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Fattori - Col de la Bastia - Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017

00116
€19,50
Disponibile
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Dettagli del prodotto
Marca: Fattori
Cantina: Fattori
Formato: 0,75
Annata: 2017
Vitigno: 65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% altri vitigni
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di servizio: 16/18°
Palato: Fresche note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa. Tannino delicato ed equilibrato.
Olfatto: Rosso rubino. Piccoli frutti di bosco a bacca rossa
Abbinamenti: formaggi stagionati, antipasti di montagna, salumi, selvaggina; valorizza in maniera magistrale anche numerosi primi piatti, soprattutto quelli a base di legumi, il ragù, la pasta all'uovo, e in generale le pietanze dal gusto intenso
Secondo noi...: Tende ad essere un po' Amarone mantenendo però una grande piacevolezza

LA CANTINA

Cantina nata per volere di Antonio, classe 1888, che ha poi passato la passione per i vini ai propri discendenti. Questi ultimi si sono impegnati nel trovare nuovi vigneti o recupero di alcuni vecchissimi, contenitori in cemento, legno o acciaio, fermentazioni a temperature sempre più basse, alla ricerca del limite.

I loro vini sono lavorati e condizionati in una cantina dove sistemi e metodi non invasivi ci hanno permesso di eliminare quasi totalmente l’uso della chimica.

RICONOSCIMENTI

  • Slow Wine 2020, Vino Quotidiano
  • Vini Buoni d'Italia 2020
  • Bibenda 2019
  • Decanter 2018
  • Mundus Vini
  • Vinedia
  • Wine Spectator
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